47 Leipuri / bakery

Leipuri valmistaa kahvi- ja ruokaleipiä sekä muita leipomotuotteita. Perinteisen leipurin ammattinimikkeen tilalla käytetään nykyään myös nimikkeitä taikinantekijä, ylöslyöjä tai paistaja. Leipurit työskentelevät teollisuusleipomoissa tai pienemmissä leipomoissa.

Kilpailija Mia Tammelin

Omnia

Opiskelen parhaillaan Omniassa elintarvikealan perustutkintoa, josta valmistun myöhemmin leipuri-kondiittoriksi.

Kilpailusta haen ennen kaikkea uusia kokemuksia. Haluan myös kehittää ammattitaitoani, mihin koen kilpailemisen olevan hyvä keino. Aiempaa kisakokemusta minulta löytyy Rinkeli Grand Prix -kilpailusta, jossa voitin kultaa aiemmin tänä vuonna.

Valmentaudun kilpailuun harjoittelemalla koulussa erilaisten tuotteiden tekemistä. Pääsen myös treenaamaan eri kouluihin ja leipomoihin ympäri Suomen.

Parasta lajissani on käsillä tekeminen sekä näyttävien ja herkullisten tuotteiden valmistaminen.

Vapaa-ajalla ulkoilen koiran kanssa, kokkaan ja leivon.

EKSPERTTI Esa Savolainen

Omnia

Ekspertti toimii lajin asiantuntijana ja tuomarina WorldSkills Kazan 2019 -kilpailussa ja siihen valmistauduttaessa.

Valmennustiimiin kuuluu myös lajipäällikkö Hanne Rissanen (Savon ammattiopisto), joka kehittää ja koordinoi lajin toimintaa Suomessa.

 

Tukijat